Tiramisu aux Fruits d'Été
Un tiramisu léger et rafraîchissant, parfait pour l'été, avec des fruits frais et une touche de limoncello.
Equipment
- Grand plat
- Fouet
- Bols
Ingrédients
Biscuits
- 200 g Biscuits à la cuillère
Crème au mascarpone
- 500 g Mascarpone
- 100 g Sucre
- 2 Œufs Jaunes d'œufs uniquement
- 2 cuillères à soupe Limoncello
Fruits
- 200 g Fraises Lavées et coupées
- 100 g Mûres Lavées
- 100 g Cassis Lavés
Café
- 200 ml Café fort Froid
Instructions
- Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporer délicatement les jaunes d'œufs un à un, puis le limoncello.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café froid.
- Dans un grand plat, alterner les couches de biscuits imbibés, de crème au mascarpone et de fruits. Commencer et terminer par une couche de crème.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Pour un tiramisu encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une couche de chocolat râpé entre les couches de fruits et de crème.
N'hésitez pas à adapter les fruits à votre goût et à la saison.
Vous pouvez remplacer le limoncello par un autre alcool de votre choix, comme le rhum ou la liqueur de framboise.
N'hésitez pas à adapter les fruits à votre goût et à la saison.
Vous pouvez remplacer le limoncello par un autre alcool de votre choix, comme le rhum ou la liqueur de framboise.