Go Back

Steak de Thon et Riz Basmati

Recette simple et rapide de steak de thon grillé servi avec du riz basmati parfumé au citron.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 2 personnes
Calories 450 kcal

Equipment

  • Poêle
  • Casserole

Ingrédients
  

Pour le riz

  • 200 g Riz basmati
  • 250 ml Eau
  • 1/2 citron Jus de citron
  • 1 pincée Sel

Pour le thon

  • 2 steaks Steak de thon environ 150g chacun
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée Poivre

Instructions
 

  • Rincer le riz basmati [ing_1] sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  • Dans une casserole, faire chauffer l'eau [ing_2]. Ajouter le riz, le jus de citron [ing_3] et le sel [ing_4]. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  • Assaisonner les steaks de thon [ing_5] avec du sel [ing_4] et du poivre [ing_7].
  • Dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'olive [ing_6] et faire cuire les steaks de thon pendant 2-3 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur désirée. Pour un thon mi-cuit, il faut le cuire à cœur.
  • Servir le riz basmati [ing_1] avec les steaks de thon [ing_5].

Notes

Pour un riz plus parfumé, ajouter une feuille de laurier ou quelques grains de cardamome pendant la cuisson.
Vous pouvez ajouter des légumes grillés à votre plat pour une version plus complète.
Attention à ne pas trop cuire le thon pour qu'il reste moelleux.