Spaghetti bolognaise
Une recette classique de spaghetti bolognaise, riche en saveurs et facile à réaliser. Idéale pour un repas en famille.
Equipment
- Grand faitout
- Casserole
- Cuillère en bois
Ingrédients
Ingrédients pour la sauce
- 500 g Viande hachée
- 1 oignon Oignon haché
- 2 gousses Ail haché
- 700 g Tomates concassées
- 1 c.à.c Origan
- 1 c.à.c Basilic séché
- 1 c.à.s Huile d'olive
- Sel et poivre Sel et poivre au goût
Ingrédients pour les pâtes
- 500 g Spaghetti
- 50 g Parmesan râpé (facultatif)
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive (ing_7) dans le faitout. Ajouter l'oignon (ing_2) et l'ail (ing_3) hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la viande hachée (ing_1), cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en émiettant la viande à la cuillère.
- Ajouter les tomates concassées (ing_4), l'origan (ing_5), le basilic (ing_6), le sel (ing_8) et le poivre (ing_8). Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, cuire les spaghetti (ing_9) dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
- Égoutter les spaghetti et les ajouter à la sauce bolognaise. Mélanger délicatement.
- Servir chaud, parsemer de parmesan râpé (ing_10) si désiré.
Notes
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des carottes ou du céleri pour une sauce plus riche.
N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon vos goûts.
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des carottes ou du céleri pour une sauce plus riche.
N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon vos goûts.