Soupe de fraises à la menthe
Une soupe rafraîchissante et légère, idéale pour les journées chaudes. La douceur des fraises se marie parfaitement avec la fraîcheur de la menthe.
Equipment
- Blender
- Casserole
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g Fraises fraises fraîches, lavées et équeutées
- 10 feuilles Menthe fraîche
- 100 ml Eau
- 2 cuillères à soupe Sucre ou miel, selon votre goût
- 1 jus de Citron facultatif, pour une touche acidulée
Instructions
- Laver et équeuter les fraises (ing_1).
- Mettre les fraises (ing_1), la menthe (ing_2), l'eau (ing_3), le sucre (ing_4) et le jus de citron (ing_5) dans un blender.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Goûter et ajuster le sucre selon votre préférence.
- Verser la soupe dans des bols et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez décorer la soupe avec quelques fraises fraîches et des feuilles de menthe avant de servir.
Pour une version plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche.
La soupe peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.
Pour une version plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche.
La soupe peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.