Salade Niçoise
Recette classique de la salade niçoise, une salade estivale riche en saveurs méditerranéennes.
Equipment
- Grand saladier
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
Légumes
- 2 Tomates Coupez-les en quartiers
- 1 Concombre Coupez-le en rondelles
- 100 g Haricots verts Cuits et coupés
- 1 boîte Olives noires dénoyautées
Autres ingrédients
- 2 Oeufs durs Coupez-les en quartiers
- 1 boîte Thon au naturel Égoutté
- 50 g Anchois Facultatif
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin rouge ou blanc
- Sel et poivre Sel et poivre
Instructions
- Lavez et coupez les tomates en quartiers, le concombre en rondelles et les haricots verts cuits en morceaux.
- Égouttez le thon et les olives. Coupez les oeufs durs en quartiers.
- Dans un grand saladier, mélangez les légumes, le thon, les olives, les oeufs durs et les anchois (si utilisé).
- Arrosez d'huile d'olive, de vinaigre, salez et poivrez.
- Mélangez délicatement et servez frais.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison comme des poivrons ou des radis.
Pour une version plus riche, ajoutez quelques filets de sardines marinées.
Il est conseillé de préparer la salade juste avant de la servir pour préserver la fraîcheur des légumes.
Pour une version plus riche, ajoutez quelques filets de sardines marinées.
Il est conseillé de préparer la salade juste avant de la servir pour préserver la fraîcheur des légumes.