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Salade de Rutabagas et Pommes

Une salade croquante et rafraîchissante associant le goût subtil du rutabaga à la douceur des pommes. Idéale en accompagnement ou en plat léger.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 250 kcal

Equipment

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol
  • Cuillère à soupe

Ingrédients
  

Ingrédients pour la salade

  • 500 g Rutabaga Peler et couper en dés
  • 2 Pommes (type Golden ou Boskoop) Peler, épépiner et couper en dés
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron
  • 4 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à café Moutarde
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 20 g Noix Facultatif, concassées

Instructions
 

  • Faire cuire les dés de rutabaga (ing_1) à la vapeur pendant 15 minutes.
  • Mélanger les dés de rutabaga cuits (ing_1), les dés de pommes (ing_2), le jus de citron (ing_3), l'huile d'olive (ing_4), la moutarde (ing_5), le sel (ing_6) et le poivre (ing_7) dans un bol.
  • Ajouter les noix concassées (ing_8) (facultatif).

Notes

Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des feuilles de salade verte.
La salade est meilleure si elle est servie fraîche.
Vous pouvez ajuster la quantité d'huile d'olive et de moutarde selon vos préférences.