Salade de Pommes de Terre à la Dijonnaise
Une salade fraîche et savoureuse à base de pommes de terre, agrémentée d'une vinaigrette à la moutarde de Dijon.
Equipment
- Casserole
- Saladier
- Fouet
Ingrédients
Ingrédients Pommes de Terre
- 500 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients Vinaigrette
- 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe Vinaigre blanc
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre noir
- 50 g Cornichons hachés
- 50 g Ciboulette ciselée
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre (ing_1) à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : dans un saladier, mélanger la moutarde de Dijon (ing_2), l'huile d'olive (ing_3), le vinaigre blanc (ing_4), le sel (ing_5), le poivre (ing_6), les cornichons (ing_7) et la ciboulette (ing_8).
- Couper les pommes de terre en morceaux et les ajouter à la vinaigrette.
- Mélanger délicatement.
- Servir frais.
Notes
Pour une salade plus riche, vous pouvez ajouter des lardons grillés ou du fromage de chèvre frais.
Vous pouvez également utiliser d'autres herbes fraîches comme le persil ou le cerfeuil.
Vous pouvez également utiliser d'autres herbes fraîches comme le persil ou le cerfeuil.