Salade de Petit Épeautre et Feta
Une salade estivale légère et savoureuse, combinant le petit épeautre, la feta, des légumes frais et une vinaigrette citronnée.
Equipment
- Casserole
- Grand saladier
Ingrédients
Petit épeautre
- 200 g Petit épeautre
Légumes
- 1 Concombre Couper en dés
- 1 Tomate Couper en dés
- 100 g Olives noires Dénoyautées
Autres ingrédients
- 100 g Feta Coupée en dés
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
- Faire cuire le petit épeautre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand saladier, mélanger le petit épeautre refroidi avec le concombre, la tomate, les olives noires et la feta.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement ou réfrigérer avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette salade selon vos goûts et la saison.
Des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe peuvent également être ajoutées pour plus de saveur.
Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des pois chiches ou des haricots blancs.
Des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe peuvent également être ajoutées pour plus de saveur.
Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des pois chiches ou des haricots blancs.