Salade de Panais et Épices
Une salade savoureuse et colorée mettant en valeur le panais rôti et des épices chaudes. Idéale en accompagnement ou en plat léger.
Equipment
- Plat à four
- Saladier
Ingrédients
Ingrédients pour le panais
- 500 g Panais Panais épluchés et coupés en dés
- 2 cuillères à café Cumin
- 1 cuillère à café Curcuma
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre Sel et poivre
Ingrédients pour la salade
- 50 g Noix Noix concassées
- 50 g Cranberries séchées
- 2 cuillères à soupe Vinaigrette Vinaigrette à base de vinaigre balsamique et d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger les dés de panais (ing_1) avec le cumin (ing_2), le curcuma (ing_3), l'huile d'olive (ing_4), le sel et le poivre (ing_5).
- Étaler sur une plaque de four et enfourner pour 20-25 minutes, jusqu'à ce que les panais soient tendres et légèrement dorés.
- Laisser refroidir légèrement.
- Dans un grand saladier, mélanger les panais rôtis (ing_1) avec les noix concassées (ing_6) et les cranberries séchées (ing_7).
- Ajouter la vinaigrette (ing_8) et mélanger délicatement.
Notes
Pour une salade plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage de chèvre frais.
N'hésitez pas à ajuster la quantité d'épices selon vos goûts.
Servez tiède ou froid.
N'hésitez pas à ajuster la quantité d'épices selon vos goûts.
Servez tiède ou froid.