Salade de lentilles et lardons
Une salade gourmande et facile à préparer, idéale pour un repas léger et savoureux. Lentilles vertes, lardons fumés et une vinaigrette acidulée se marient à merveille.
Equipment
- Casserole
- Saladier
Ingrédients
Ingrédients pour les lentilles
- 200 g Lentilles vertes
- 500 ml Eau
- 1 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Poivre
Ingrédients pour la salade
- 150 g Lardons fumés
- 100 g Carottes râpées
- 100 g Céleri branche haché
Ingrédients pour la vinaigrette
- 2 cuillères à soupe Vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Moutarde
Instructions
- Faire cuire les lentilles (ing_1, ing_2, ing_3, ing_4) dans une casserole d'eau bouillante salée et poivrée pendant environ 20 minutes.
- Faire cuire les lardons (ing_5) à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre (ing_8), l'huile (ing_9) et la moutarde (ing_10).
- Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites (ing_1), les lardons (ing_5), les carottes râpées (ing_6) et le céleri (ing_7).
- Ajouter la vinaigrette (ing_8, ing_9, ing_10) et bien mélanger le tout.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre convenance, comme des tomates, des concombres ou des oignons.
Pour une salade plus complète, vous pouvez ajouter des morceaux de fromage de chèvre.
Servez frais.
Pour une salade plus complète, vous pouvez ajouter des morceaux de fromage de chèvre.
Servez frais.