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Salade de Haricots Noirs et Maïs

Une salade rafraîchissante et facile à préparer, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement. Idéale pour les barbecues ou les pique-niques.
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Temps de préparation 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 250 kcal

Equipment

  • Grand saladier

Ingrédients
  

Ingrédients principaux

  • 1 boîte Haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 boîte Maïs doux, égoutté
  • 1/2 tasse Coriandre fraîche, ciselée
  • 1/4 tasse Oignon rouge, finement haché

Sauce

  • 2 cuillères à soupe Jus de lime
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café cumin en poudre
  • Sel et poivre au goût

Instructions
 

  • Dans un grand saladier, mélanger les haricots noirs (ing_1), le maïs (ing_2), la coriandre (ing_3) et l'oignon rouge (ing_4).
  • Dans un petit bol, préparer la sauce en mélangeant le jus de lime (ing_5), l'huile d'olive (ing_6), le cumin (ing_7), le sel (ing_8) et le poivre (ing_8).
  • Verser la sauce sur le mélange de haricots et de maïs. Bien mélanger.
  • Servir immédiatement ou réfrigérer pour plus tard.

Notes

Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des morceaux d’avocat, des tomates cerises coupées en deux ou du fromage feta émietté.
Vous pouvez ajuster la quantité de cumin en poudre selon votre goût.
La salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.