Salade de Feuilles de Chou-rave et Vinaigrette
Une salade rafraîchissante et croquante à base de feuilles de chou-rave, relevée par une vinaigrette acidulée. Idéale en entrée ou en accompagnement.
Equipment
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
Ingrédients
Ingrédients pour la salade
- 200 g Feuilles de chou-rave Bien lavées et essorées
- 50 g Noix Noix ou noix de Grenoble
- 20 g Fromage de chèvre frais En morceaux
Ingrédients pour la vinaigrette
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café Moutarde De Dijon, par exemple
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre. Bien émulsionner.
- Dans un autre bol, mélanger les feuilles de chou-rave, les noix et le fromage de chèvre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Servir immédiatement.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre salade, comme des tomates cerises, des radis ou des dés de concombre.
Vous pouvez aussi utiliser un autre type de fromage, comme du feta ou du parmesan.
Pour une salade plus consistante, ajoutez des croûtons de pain.
Vous pouvez aussi utiliser un autre type de fromage, comme du feta ou du parmesan.
Pour une salade plus consistante, ajoutez des croûtons de pain.