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Salade de Brocolis et Noix

Une salade croquante et savoureuse, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement. Le brocoli est associé à des noix pour un délicieux contraste de textures.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 250 kcal

Equipment

  • Casserole
  • Saladier

Ingrédients
  

Ingrédients Brocolis

  • 1 tête Brocoli

Ingrédients Vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café Moutarde
  • 1/2 cuillère à café Sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre

Ingrédients Garniture

  • 50 g Noix Noix concassées

Instructions
 

  • Faire cuire à la vapeur le brocoli (ing_1) pendant 5 minutes.
  • Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive (ing_2), le vinaigre de cidre (ing_3), la moutarde (ing_4), le sel (ing_5) et le poivre (ing_6).
  • Ajouter le brocoli cuit (ing_1) et les noix concassées (ing_7) au bol. Bien mélanger le tout.

Notes

Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des cranberries.
Vous pouvez également utiliser d'autres types de noix, comme des amandes ou des noix de pécan.
Servir immédiatement ou réfrigérer avant de servir.