Go Back

Salade de Boulgour aux Herbes Fraîches

Une salade estivale légère et rafraîchissante, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Le boulgour apporte du croquant et les herbes fraîches une explosion de saveurs.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 350 kcal

Equipment

  • Casserole
  • Saladier

Ingrédients
  

Ingrédients Boulgour

  • 150 g Boulgour fin
  • 250 ml Eau
  • 1/2 cuillère à café Sel

Ingrédients Légumes et Herbes

  • 1 Concombre Couper en dés
  • 1 Tomate Couper en dés
  • 1/2 tasse Persil frais Ciselé
  • 1/4 tasse Menthe fraîche Ciselée

Ingrédients Vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1/2 cuillère à café Sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre

Instructions
 

  • Faire cuire le boulgour (ing_1, ing_2, ing_3) selon les instructions du paquet.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive (ing_8), le jus de citron (ing_9), le sel (ing_10) et le poivre (ing_11).
  • Une fois le boulgour cuit, le laisser refroidir.
  • Dans un saladier, mélanger le boulgour refroidi (ing_1), le concombre (ing_4), la tomate (ing_5), le persil (ing_6) et la menthe (ing_7).
  • Ajouter la vinaigrette (ing_8, ing_9, ing_10, ing_11) et mélanger délicatement.

Notes

Vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette salade, comme des poivrons ou des oignons rouges.
Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des dés de feta ou de poulet grillé.
Servir frais.