Salade d'Artichauts et Citron
Une salade fraîche et légère, parfaite pour l'été. Les artichauts croquants se marient délicieusement avec la saveur acidulée du citron.
Equipment
- Saladier
- Couteau
Ingrédients
Artichauts
- 2 Artichauts en conserve égouttés
Ingrédients principaux
- 1 Citron jus et zeste
- 50 g Olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Miel
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/4 cuillère à café Poivre noir
Instructions
- Couper les artichauts en quartiers.
- Préparer la vinaigrette : mélanger le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.
- Ajouter les artichauts, les olives et la vinaigrette dans un saladier.
- Mélanger délicatement.
Notes
Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des feuilles de salade verte.
Vous pouvez également remplacer les olives vertes par des olives noires.
Servir frais.
Vous pouvez également remplacer les olives vertes par des olives noires.
Servir frais.