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Salade César au Poulet

Une salade César classique revisitée avec du poulet grillé pour une touche protéinée. Une recette facile et délicieuse pour un repas léger et savoureux.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 500 kcal

Equipment

  • Grande poêle
  • Saladier
  • Fouet

Ingrédients
  

Pour le poulet

  • 2 poitrines Poulet
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café Paprika
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre

Pour la salade

  • 1 salade romaine laitue ou autre salade verte
  • 100 g Croûtons
  • 50 g Parmesan râpé

Pour la sauce César

  • 100 ml Mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron
  • 1 gousse Ail pressé
  • 1/2 cuillère à café Moutarde
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre

Instructions
 

  • Faire cuire les poitrines de poulet à la poêle avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre. Cuire environ 12-15 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  • Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, l'ail pressé, la moutarde, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  • Déchirer la laitue en morceaux. Dans un grand saladier, mélanger la laitue, le poulet cuit (coupé en dés), les croûtons et le parmesan râpé.
  • Verser la sauce César sur la salade et mélanger délicatement.

Notes

Pour un goût plus intense, mariner le poulet quelques heures avant la cuisson.
Vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre salade, comme des tomates cerises ou des concombres.
La quantité de parmesan peut être ajustée selon vos préférences.