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Roulés de courgettes au fromage

Recette simple et délicieuse de roulés de courgettes farcis au fromage, parfaits pour un repas léger et savoureux.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 250 kcal

Equipment

  • Râpe
  • Légumier
  • Plat à four

Ingrédients
  

Ingrédients pour les courgettes

  • 2 Courgettes moyennes
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Ingrédients pour la garniture

  • 100 g Fromage râpé (Comté, Gruyère...)
  • 1 œuf Œuf
  • 2 cuillères à soupe Crème fraîche
  • 1 gousse Ail Pressé
  • 1 branche Persil Ciselé

Instructions
 

  • Lavez et râpez les courgettes (ing_1). Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (ing_2), du sel (ing_3) et du poivre (ing_4) jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Dans un bol, mélangez le fromage râpé (ing_5), l'œuf (ing_6), la crème fraîche (ing_7), l'ail pressé (ing_8) et le persil ciselé (ing_9).
  • Étalez les courgettes refroidies sur une surface plane. Étalez la préparation au fromage sur chaque courgette et roulez-les serréments. Disposez les roulés dans un plat à four.
  • Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les roulés soient dorés et le fromage fondu. Servez chaud.

Notes

Vous pouvez ajouter d'autres herbes aromatiques à la garniture, comme du basilic ou de l'origan.
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du fromage blanc à la place de la crème fraîche.
Servez avec une salade verte pour un repas complet.