Quiche Lorraine Traditionnelle
Une recette classique de quiche Lorraine, facile à réaliser et délicieuse. Idéale pour un repas du soir ou un brunch.
Equipment
- Moule à quiche
- Fouet
Ingrédients
Pâte brisée
- 1 Pâte brisée Vous pouvez utiliser une pâte du commerce ou réaliser votre propre pâte
Garniture
- 200 g Lardons fumés
- 3 Œufs
- 20 cl Crème fraîche liquide
- 100 g Gruyère râpé
- 1 pincée Noix de muscade
- Sel et poivre Sel et poivre
Instructions
- Étaler la pâte brisée dans un moule à quiche. Piquer le fond avec une fourchette.
- Faire cuire les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche, le gruyère râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Répartir les lardons sur le fond de pâte.
- Verser la préparation aux œufs sur les lardons.
- Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes environ, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
Notes
Pour une quiche plus gourmande, vous pouvez ajouter des champignons ou des oignons.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.