Purée de Patates Douces et Poulet
Une recette réconfortante et saine associant la douceur de la patate douce à la saveur du poulet. Idéale pour un dîner familial.
Equipment
- Casserole
- Mixeur plongeant ou presse-purée
Ingrédients
Ingrédients pour la purée
- 1 kg Patates douces Peler et couper en morceaux
- 50 g Beurre
- 10 cl Crème fraîche
- 1 pincée Muscade
- Sel et poivre Sel et poivre
Ingrédients pour le poulet
- 4 Filets de poulet
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Herbes de Provence
Instructions
- Faire cuire les patates douces (ing_1) à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faire revenir les filets de poulet (ing_6) dans une poêle avec l'huile d'olive (ing_7) et les herbes de Provence (ing_8).
- Écraser les patates douces (ing_1) avec le beurre (ing_2), la crème fraîche (ing_3), la muscade (ing_4), le sel (ing_5) et le poivre (ing_5).
Notes
Pour une purée plus onctueuse, utilisez un mixeur plongeant.
Vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts.
Servez la purée de patates douces accompagnée des filets de poulet.
Vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts.
Servez la purée de patates douces accompagnée des filets de poulet.