Go Back

Poulet au curry et riz basmati

Recette savoureuse et facile de poulet au curry accompagné de riz basmati. Un plat complet et parfumé.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 450 kcal

Equipment

  • Poêle
  • Casserole

Ingrédients
  

Ingrédients Poulet

  • 500 g Poulet Coupes de poulet
  • 2 cuillères à soupe Huile
  • 1 cuillère à soupe Curry en poudre
  • 1 cuillère à café Gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café Cumin en poudre
  • 200 ml Lait de coco
  • 1 Oignon haché

Ingrédients Riz

  • 200 g Riz basmati
  • 400 ml Eau
  • 1/2 cuillère à café Sel

Instructions
 

  • Faire cuire le riz basmati (ing_8, ing_9, ing_10) selon les instructions du paquet.
  • Faire revenir l'oignon (ing_7) dans l'huile (ing_2) jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Ajouter le poulet (ing_1) et le faire dorer de tous les côtés.
  • Incorporer le curry (ing_3), le gingembre (ing_4) et le cumin (ing_5). Bien mélanger.
  • Ajouter le lait de coco (ing_6) et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi.

Notes

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de piment.
Servir chaud avec le riz basmati.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pois chiches ou des épinards.