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Poêlée de champignons et riz

Une recette simple et savoureuse de poêlée de champignons accompagnée de riz. Parfait pour un repas léger et rapide.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 2 personnes
Calories 350 kcal

Equipment

  • Poêle
  • Casserole

Ingrédients
  

Ingrédients pour les champignons

  • 250 g Champignons de Paris ou un mélange de champignons
  • 1 càs Huile d'olive
  • 1 gousse Ail haché
  • 1 càs Persil haché
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Ingrédients pour le riz

  • 150 g Riz blanc ou complet
  • 300 ml Eau
  • 1 pincée Sel

Instructions
 

  • Faire cuire le riz selon les instructions du paquet dans une casserole avec l’eau et le sel (ing_7, ing_8, ing_9).
  • Nettoyer et émincer les champignons (ing_1).
  • Faire chauffer l'huile d'olive (ing_2) dans une poêle. Ajouter l'ail haché (ing_3) et faire revenir brièvement.
  • Ajouter les champignons (ing_1) et les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Assaisonner avec le sel et le poivre (ing_5, ing_6).
  • Parsemer de persil haché (ing_4) avant de servir.
  • Servir la poêlée de champignons (inst_4) avec le riz (inst_1).

Notes

Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la poêlée, comme des oignons ou des courgettes.
Pour une version plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche épaisse à la fin de la cuisson des champignons.