Pavé de saumon à la crème
Recette simple et délicieuse de pavé de saumon cuit à la crème, accompagné de légumes verts. Un plat rapide et élégant.
Equipment
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
Ingrédients pour le saumon
- 2 Pavés de saumon environ 150g chacun
- 20 cl Crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Ingrédients pour les légumes (facultatif)
- 100 g Haricots verts
- 1 cuillère à soupe Beurre
Instructions
- Faire cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 5 minutes. Les égoutter et les faire revenir 2 minutes dans une noix de beurre.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen. Saler et poivrer les pavés de saumon. Les faire cuire 3 minutes de chaque côté.
- Verser la crème fraîche et le jus de citron dans la poêle. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servir les pavés de saumon nappés de sauce crémeuse, accompagnés des haricots verts.
Notes
Pour une sauce plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc à la crème.
Vous pouvez remplacer les haricots verts par d'autres légumes de votre choix, comme des asperges ou des brocolis.
Vous pouvez remplacer les haricots verts par d'autres légumes de votre choix, comme des asperges ou des brocolis.