Parfait glacé à la vanille
Un dessert rafraîchissant et facile à préparer, parfait pour les chaudes journées d'été. Ce parfait léger et crémeux ravira vos papilles.
Equipment
- 4 verrines ou coupes
- Fouet
Ingrédients
Crème anglaise
- 250 ml Crème liquide entière
- 50 g Sucre
- 1 gousse Gousse de vanille Gratter les graines
Autres ingrédients
- 200 g Biscuits secs type petit-beurre
- 100 g Framboises Fraîches ou surgelées
Instructions
- Faire chauffer la crème liquide entière (ing_1), le sucre (ing_2) et les graines de la gousse de vanille (ing_3) jusqu'à ébullition.
- Laisser refroidir complètement le mélange.
- Monter la crème refroidie en chantilly à l'aide d'un fouet.
- Dans chaque verrine, déposer une couche de biscuits secs émiettés (ing_4), une couche de framboises (ing_5) et une couche de crème anglaise (ing_1, ing_2, ing_3).
- Répéter l'opération pour former plusieurs couches.
- Placer les parfaits au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour une meilleure tenue de la chantilly, vous pouvez ajouter une pincée de sel.
Vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits rouges.
Il est conseillé de sortir les parfaits du congélateur 10 à 15 minutes avant de les déguster pour une meilleure texture.
Vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits rouges.
Il est conseillé de sortir les parfaits du congélateur 10 à 15 minutes avant de les déguster pour une meilleure texture.