Panna cotta à la vanille
Une panna cotta onctueuse et parfumée à la vanille, facile à réaliser pour un dessert élégant.
Equipment
- Plaques à pâtisserie
- Fouet
- Casserole
- Verres ou ramequins
Ingrédients
Ingrédients
- 500 ml Crème liquide entière
- 100 g Sucre
- 1 Gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 5 feuilles Gélatine
- 50 ml Eau froide
Instructions
- Faire ramollir les feuilles de gélatine (ing_4) dans l'eau froide (ing_5) pendant 5 à 10 minutes.
- Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide (ing_1), le sucre (ing_2) et la vanille (ing_3). Porter à frémissements.
- Retirer du feu et ajouter la gélatine ramollie (ing_4). Bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Répartir la préparation dans des verres ou des ramequins.
- Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant au minimum 4 heures, ou idéalement toute une nuit.
Notes
Pour une panna cotta plus gourmande, vous pouvez ajouter une couche de coulis de fruits rouges ou une sauce caramel au moment de servir.
N’hésitez pas à varier les parfums en ajoutant de la fleur d'oranger ou du café.
N’hésitez pas à varier les parfums en ajoutant de la fleur d'oranger ou du café.