Pancakes Moelleux aux Myrtilles
Des pancakes légers et moelleux, parsemés de myrtilles fraîches. Une recette facile et rapide pour un petit-déjeuner gourmand.
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Poêle antiadhésive
Ingrédients
Ingrédients secs
- 250 g Farine
- 4 cuillères à soupe Sucre
- 4 Cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée Sel
Ingrédients humides
- 2 Œufs
- 300 ml Lait
- 50 g Beurre fondu
- 150 g Myrtilles fraîches
Instructions
- Mélangez la farine (ing_1), le sucre (ing_2), la levure chimique (ing_3) et le sel (ing_4) dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs (ing_5), le lait (ing_6) et le beurre fondu (ing_7).
- Incorporez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les myrtilles (ing_8) à la pâte.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Versez des louches de pâte sur la poêle chaude pour former des pancakes. Laissez cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les pancakes soient dorés et cuits à cœur.
- Servez immédiatement avec du sirop d'érable, du miel, ou de la crème fraîche.
Notes
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes avant de la cuire.
Vous pouvez ajouter d'autres fruits rouges à la pâte, comme des framboises ou des fraises.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Vous pouvez ajouter d'autres fruits rouges à la pâte, comme des framboises ou des fraises.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût.