Pain aux Raisins Moelleux
Un pain brioché moelleux et parfumé aux raisins secs, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Equipment
- Grand saladier
- Pétrin (facultatif)
- Moule à pain
Ingrédients
Ingrédients secs
- 500 g Farine
- 70 g Sucre
- 10 g Levure sèche active
- 1 c. à café Sel
Ingrédients humides
- 100 ml Lait Tiède
- 100 g Beurre fondu
- 1 oeuf Oeuf
- 150 g Raisins secs
Instructions
- Mélanger la farine (ing_1), le sucre (ing_2), la levure (ing_3) et le sel (ing_4) dans un grand saladier.
- Dans un autre récipient, mélanger le lait tiède (ing_5), le beurre fondu (ing_6) et l'oeuf (ing_7).
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les raisins secs (ing_8) à la pâte.
- Pétrir la pâte pendant 5-10 minutes.
- Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
- Façonner la pâte en un pain et la placer dans un moule à pain.
- Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Pour un pain plus sucré, augmenter la quantité de sucre.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat en plus des raisins secs.
Pour vérifier la cuisson, enfoncer une pique en bois au centre du pain : elle doit ressortir propre.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat en plus des raisins secs.
Pour vérifier la cuisson, enfoncer une pique en bois au centre du pain : elle doit ressortir propre.