Gâteau renversé à l'ananas
Un délicieux gâteau moelleux au caramel et à l'ananas, facile à réaliser et idéal pour un dessert gourmand.
Equipment
- Moule à gâteau rond (24 cm)
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients pour le caramel
- 150 g Sucre
- 50 g Beurre
- 1 Ananas frais, en rondelles environ 600g, épluché et coupé en rondelles
Ingrédients pour le gâteau
- 150 g Beurre fondu
- 150 g Sucre
- 3 Œufs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 150 g Farine
- 1 cuillère à café Levure chimique
Instructions
- Faire fondre 150g de sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à obtention d'un caramel blond. Ajouter 50g de beurre et mélanger.
- Disposer les rondelles d'ananas (ing_3) dans le moule à gâteau, en les répartissant uniformément. Verser le caramel (inst_1) sur les rondelles d'ananas.
- Dans un saladier, mélanger 150g de beurre fondu (ing_4), 150g de sucre (ing_5), 3 œufs (ing_6) et 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ing_7).
- Dans un autre saladier, mélanger 150g de farine (ing_8) et 1 cuillère à café de levure chimique (ing_9).
- Ajouter les ingrédients secs (inst_4) aux ingrédients humides (inst_3) et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Verser la pâte (inst_5) sur le caramel et les ananas (inst_2) dans le moule.
- Cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Notes
Pour un caramel plus onctueux, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche au caramel une fois celui-ci fondu.
Vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve, égoutté, mais l'ananas frais est meilleur.
N'hésitez pas à décorer votre gâteau avec une boule de glace vanille ou de la chantilly.
Vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve, égoutté, mais l'ananas frais est meilleur.
N'hésitez pas à décorer votre gâteau avec une boule de glace vanille ou de la chantilly.