Gâteau au fromage Mascarpone
Un gâteau léger et onctueux au goût de mascarpone, parfait pour un dessert raffiné.
Equipment
- Moule à gâteau
- Fouet
- Four
Ingrédients
Pour la base
- 150 g Biscuits secs
- 75 g Beurre fondu
Pour la garniture
- 500 g Mascarpone
- 150 g Sucre
- 4 Œufs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Instructions
- Mixer les biscuits secs jusqu'à obtenir une poudre fine. Mélanger avec le beurre fondu. Presser le mélange au fond d'un moule à gâteau.
- Dans un saladier, battre le mascarpone et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer l'extrait de vanille.
- Verser la préparation au mascarpone sur la base de biscuits. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de servir.
Notes
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange.
Vous pouvez également décorer le gâteau avec des fruits frais ou du chocolat.
Vous pouvez également décorer le gâteau avec des fruits frais ou du chocolat.