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Far Breton aux Pruneaux

Un far breton moelleux et gourmand aux pruneaux, idéal pour un goûter ou un dessert simple.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Portions 6 personnes
Calories 350 kcal

Equipment

  • Plat à gratin
  • Fouet
  • Balance

Ingrédients
  

Ingrédients secs

  • 250 g Farine
  • 150 g Sucre
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 cuillère à café Levure chimique

Ingrédients humides

  • 4 Œufs
  • 250 ml Lait
  • 100 g Beurre fondu
  • 200 g Pruneaux dénoyautés

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger les ingrédients secs : farine (ing_1), sucre (ing_2), sucre vanillé (ing_3), levure chimique (ing_4).
  • Dans un autre récipient, fouetter les œufs (ing_5) avec le lait (ing_6) et le beurre fondu (ing_7).
  • Incorporer progressivement les ingrédients secs (inst_2) aux ingrédients humides (inst_3), en mélangeant délicatement.
  • Ajouter les pruneaux dénoyautés (ing_8) à la pâte.
  • Verser la pâte dans un plat à gratin beurré.
  • Enfourner pour 45 minutes environ, jusqu'à ce que le far breton soit doré.

Notes

Pour un far breton plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Se conserve quelques jours dans une boîte hermétique.