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English Breakfast Revisité

Une version moderne et raffinée du petit-déjeuner anglais traditionnel, avec des saveurs plus subtiles et des textures améliorées.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 1 personne
Calories 600 kcal

Equipment

  • Poêle
  • Casserole
  • Mixeur (facultatif)

Ingrédients
  

Ingrédients pour les œufs

  • 2 Œufs De préférence bio
  • 1 cuillère à soupe Crème fraîche
  • 1/2 cuillère à café Sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre

Ingrédients pour les saucisses et le bacon

  • 2 Saucisses De bonne qualité
  • 2 tranches Bacon

Ingrédients pour les accompagnements

  • 50 g Champignons de Paris Émincés
  • 20 g Haricots verts Frais ou surgelés
  • 1 tranche Pain grillé
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive

Instructions
 

  • Faire cuire les saucisses (ing_5) et le bacon (ing_6) dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Dans une autre poêle, faire revenir les champignons (ing_7) dans l'huile d'olive (ing_10).
  • Ajouter les haricots verts (ing_8) et cuire quelques minutes.
  • Dans un bol, mélanger les œufs (ing_1), la crème fraîche (ing_2), le sel (ing_3) et le poivre (ing_4).
  • Faire cuire les œufs (ing_1) dans la poêle, en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre convenance.
  • Servir les œufs (ing_1) avec les saucisses (ing_5), le bacon (ing_6), les champignons (ing_7), les haricots verts (ing_8) et le pain grillé (ing_9).

Notes

Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter du fromage cheddar râpé sur les œufs.
Vous pouvez également remplacer les haricots verts par d'autres légumes de votre choix, comme des épinards ou des tomates.
N'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences.