Curry de Crevettes
Un curry de crevettes rapide et savoureux, parfait pour un repas léger et parfumé. Idéal pour les soirées estivales.
Equipment
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g Crevettes décortiquées
- 1 c. à soupe Huile de coco
- 1 oignon Oignon haché
- 2 gousses Ail haché
- 2 c. à soupe Pâte de curry rouge
- 200 ml Lait de coco
- 1 c. à soupe Jus de citron vert
- 1 c. à soupe Sucre
- 1/2 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Poivre
- 50 g Coriandre fraîche hachée
Instructions
- Faire chauffer l'huile de coco (ing_2) dans une poêle.
- Ajouter l'oignon (ing_3) et l'ail (ing_4), faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer la pâte de curry rouge (ing_5) et cuire 1 minute.
- Ajouter le lait de coco (ing_6), le jus de citron vert (ing_7), le sucre (ing_8), le sel (ing_9) et le poivre (ing_10). Porter à ébullition.
- Ajouter les crevettes (ing_1) et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites (environ 3-5 minutes).
- Garnir de coriandre fraîche hachée (ing_11) avant de servir.
Notes
Pour un curry plus relevé, ajouter plus de pâte de curry rouge.
Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des haricots verts.
Servir avec du riz basmati.
Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des haricots verts.
Servir avec du riz basmati.