Croque Madame Gourmand
Un Croque Madame revisité avec des ingrédients de qualité pour une expérience gustative inoubliable. Une recette facile et rapide à réaliser.
Equipment
- Poêle
- Presse à Croque-monsieur (facultatif)
Ingrédients
Pour la béchamel
- 50 g Beurre
- 50 g Farine
- 500 ml Lait
- 1 Muscade Une pincée
- Sel et poivre Sel et poivre
Autres ingrédients
- 4 Tranches de pain de mie
- 100 g Jambon
- 100 g Comté râpé
- 1 Oeuf Pour le dessus
Instructions
- Faire fondre le beurre (ing_1) dans une casserole. Ajouter la farine (ing_2) et mélanger. Verser le lait (ing_3) progressivement en fouettant jusqu'à épaississement. Assaisonner avec la muscade (ing_4), le sel (ing_5) et le poivre (ing_5).
- Tartiner les tranches de pain de mie (ing_6) de béchamel (ing_1, ing_2, ing_3, ing_4, ing_5). Disposer le jambon (ing_7) et le comté râpé (ing_8) sur la moitié des tranches. Recouvrir avec les autres tranches de pain de mie (ing_6).
- Faire dorer les croques dans une poêle chaude, ou utiliser une presse à croque-monsieur.
- Casser un œuf (ing_9) sur chaque croque et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune légèrement coulant.
Notes
Pour une béchamel plus onctueuse, utilisez du lait entier.
Vous pouvez ajouter d'autres fromages à votre goût.
Servez immédiatement pour apprécier le croquant et le fondant.
Vous pouvez ajouter d'autres fromages à votre goût.
Servez immédiatement pour apprécier le croquant et le fondant.