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Burrito du Matin aux Haricots Noirs

Un burrito rapide et nourrissant pour un petit-déjeuner copieux et savoureux. Idéal pour commencer la journée avec énergie.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 2 personnes
Calories 350 kcal

Equipment

  • Poêle
  • Tortillas

Ingrédients
  

Ingrédients pour la garniture

  • 1 boîte Haricots noirs Rincer avant utilisation
  • 1/2 oignon Oignon Haché finement
  • 1 gousse Ail Pressé
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1/2 tasse Coriandre fraîche Ciselée
  • 2 Tortillas

Ingrédients optionnels

  • 1/4 tasse Fromage râpé Cheddar, Monterey Jack...
  • 1 cuillère à soupe Sauce salsa

Instructions
 

  • Faire chauffer l'huile d'olive (ing_4) dans une poêle.
  • Ajouter l'oignon (ing_2) et l'ail (ing_3), faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter les haricots noirs (ing_1) et la coriandre (ing_5). Chauffer quelques minutes.
  • Chauffer les tortillas (ing_6) (micro-ondes ou poêle sèche).
  • Répartir la garniture (ing_1, ing_2, ing_3, ing_5) sur les tortillas (ing_6). Ajouter le fromage (ing_7) et la sauce salsa (ing_8) si désiré.

Notes

Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des tomates.
Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment en poudre ou de sauce piquante.
Servez immédiatement.