Brochettes de dinde marinées
Des brochettes de dinde savoureuses et tendres, marinées pour une explosion de saveurs. Idéales pour un barbecue ou un repas estival.
Equipment
- Brosse à marinade
- Bâtons de brochette en bois A faire tremper dans l'eau au minimum 30 minutes avant utilisation.
- Grill ou poêle
Ingrédients
Pour la marinade
- 120 ml Huile d'olive
- 60 ml Jus de citron
- 2 cuillères à soupe Miel
- 1 cuillère à café Piment d'Espelette ou autre épice au choix
- 1 cuillère à café Herbes de Provence
Pour les brochettes
- 500 g Dinde coupée en cubes
- 1 Oignon rouge Couper en quartiers
- 1 Poivron Couper en morceaux
Instructions
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive (ing_1), le jus de citron (ing_2), le miel (ing_3), le piment d'Espelette (ing_4) et les herbes de Provence (ing_5) pour obtenir une marinade homogène.
- Ajouter les cubes de dinde (ing_6), les quartiers d'oignon rouge (ing_7) et les morceaux de poivron (ing_8) à la marinade. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient recouverts.
- Laisser mariner pendant au minimum 30 minutes, ou plus longtemps au réfrigérateur pour une meilleure pénétration des saveurs.
- Enfiler les morceaux de dinde, d'oignon et de poivron sur les brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.
- Faire cuire les brochettes sur un grill chaud ou une poêle bien chaude pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite et les légumes tendres.
Notes
Pour une marinade plus intense, laissez mariner la dinde toute une nuit au réfrigérateur.
Vous pouvez adapter les légumes en fonction de vos goûts et de la saison.
Servir chaud avec une salade verte et des pommes de terre sautées.
Vous pouvez adapter les légumes en fonction de vos goûts et de la saison.
Servir chaud avec une salade verte et des pommes de terre sautées.