Brioche Pur Beurre
Recette traditionnelle de brioche pur beurre, moelleuse et délicieuse. Idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Equipment
- Robot pâtissier
- Moule à brioche
- Pinceau
Ingrédients
Ingrédients secs
- 500 g Farine de blé
- 100 g Sucre
- 10 g Sel
Ingrédients humides
- 250 ml Lait Tiède
- 100 g Beurre Mou
- 20 g Levure fraîche
- 3 Œufs
- 1 Jaune d'œuf Pour la dorure
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et le sel (ing_1, ing_2, ing_3).
- Dans un autre récipient, mélangez le lait tiède, le beurre mou, la levure fraîche et les œufs (ing_4, ing_5, ing_6, ing_7).
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
- Façonnez la brioche et placez-la dans un moule à brioche.
- Laissez reposer la brioche pendant encore 1 heure.
- Dorez la brioche avec le jaune d'œuf (ing_8).
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Notes
Pour une brioche plus riche, vous pouvez augmenter la quantité de beurre.
N'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte pour plus de gourmandise.
N'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte pour plus de gourmandise.