Biscuit roulé au chocolat
Un délicieux biscuit roulé au chocolat moelleux et facile à réaliser. Parfait pour un goûter ou un dessert léger.
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Fouet
- Spatule
- Racleur
Ingrédients
Ingrédients secs
- 150 g Sucre
- 100 g Farine
- 40 g Cacao en poudre non sucré
- 1 Pincée de sel
Ingrédients humides
- 4 Œufs
- 75 ml Huile
- 75 ml Lait
- 100 g Chocolat noir (facultatif) Faire fondre au bain-marie
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les ingrédients secs : sucre (ing_1), farine (ing_2), cacao (ing_3) et sel (ing_4).
- Dans un autre récipient, fouetter les œufs (ing_5) avec le sucre (ing_1) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter l'huile (ing_6) et le lait (ing_7) au mélange précédent.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs (ing_1, ing_2, ing_3, ing_4) au mélange humide.
- Ajouter le chocolat fondu (ing_8) si utilisé.
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 12 minutes.
- Retourner la pâte sur un torchon propre légèrement humide et sucré.
- Rouler délicatement la pâte à l'aide du torchon.
- Laisser refroidir complètement avant de déguster.
Notes
Pour un biscuit plus moelleux, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.
Vous pouvez ajouter des fruits rouges ou des noix à la pâte avant de l’enfourner.
Conservez le biscuit roulé au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Vous pouvez ajouter des fruits rouges ou des noix à la pâte avant de l’enfourner.
Conservez le biscuit roulé au réfrigérateur dans un récipient hermétique.