Beignets Moelleux au Sucre
Des beignets légers et moelleux, parfaits pour le goûter ou un petit déjeuner gourmand. Recette facile et rapide à réaliser.
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Poêle à frire
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients secs
- 250 g Farine
- 50 g Sucre
- 1 sachet Levure chimique
- 1 pincée Sel
Ingrédients humides
- 250 ml Lait
- 2 oeufs Oeufs
- 50 g Beurre fondu
- 200 g Sucre en poudre Pour saupoudrer
- 1 L Huile Pour la friture
Instructions
- Mélanger la farine (ing_1), le sucre (ing_2), la levure chimique (ing_3) et le sel (ing_4) dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait (ing_5), les œufs (ing_6) et le beurre fondu (ing_7).
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer l'huile (ing_9) dans une poêle à frire à feu moyen.
- À l'aide de deux cuillères à soupe, former de petites boules de pâte et les déposer délicatement dans l'huile chaude.
- Faire frire les beignets pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Retirer les beignets de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
- Saupoudrer immédiatement les beignets encore chauds de sucre en poudre (ing_8).
Notes
Pour des beignets plus légers, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Ne pas surcharger la poêle lors de la friture pour une cuisson uniforme.
Servir chaud et déguster sans attendre !
Ne pas surcharger la poêle lors de la friture pour une cuisson uniforme.
Servir chaud et déguster sans attendre !