Gâteau moelleux aux pommes et cannelle : La recette inratable

Le parfum envoûtant de la cannelle et le goût sucré des pommes… Imaginez-vous savourer une tranche de gâteau moelleux, tiède, à la texture fondante en bouche. Ce rêve devient réalité avec cette recette de gâteau moelleux aux pommes et cannelle, simple à réaliser et délicieusement gourmande. Que vous soyez un pâtissier confirmé ou un débutant en cuisine, vous serez conquis par la simplicité et la réussite garantie de cette préparation. Préparez-vous à épater vos amis et votre famille avec ce délice automnal, idéal pour un goûter, un dessert après un repas ou simplement pour se faire plaisir !

Pourquoi vous allez adorer cette recette de gâteau moelleux aux pommes et cannelle

Ce gâteau moelleux aux pommes et cannelle n’est pas qu’une simple recette, c’est une expérience sensorielle complète. Imaginez : l’odeur réconfortante qui emplit votre cuisine pendant la cuisson, la texture incroyablement moelleuse à la première bouchée, l’équilibre parfait entre la douceur des pommes et l’épice chaleureuse de la cannelle… C’est une recette qui ravira vos papilles et vous transportera dans un univers gourmand et chaleureux. Elle est tellement facile à réaliser que vous n’aurez même pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour obtenir un résultat parfait.

De plus, cette recette est incroyablement polyvalente. Vous pouvez l’adapter à vos envies et à vos ingrédients disponibles. Vous souhaitez ajouter des noix pour un côté croquant supplémentaire ? Pas de problème ! Vous préférez des pommes plus acidulées ou plus sucrées ? À vous de choisir ! Cette recette vous offre une base solide et flexible pour laisser libre cours à votre créativité.

Enfin, cette recette est idéale pour toutes les occasions. Elle est parfaite pour un goûter gourmand en famille, un dessert élégant pour une soirée entre amis, ou même pour un petit moment de douceur rien que pour vous. Elle se conserve parfaitement pendant quelques jours, ce qui vous permettra de profiter pleinement de sa saveur unique.

Pourquoi devriez-vous essayer cette recette de gâteau moelleux aux pommes et cannelle ?

Vous vous demandez pourquoi vous devriez ajouter cette recette de gâteau moelleux aux pommes et cannelle à votre répertoire culinaire ? Voici quelques raisons convaincantes :

• Simplicité : Les étapes sont claires, faciles à suivre, même pour les débutants en pâtisserie.
• Ingrédients courants : Vous trouverez probablement la plupart des ingrédients dans votre cuisine ou facilement dans votre supermarché.
• Résultat garanti : Cette recette est inratable, vous obtiendrez à chaque fois un gâteau moelleux et délicieux.
• Adaptabilité : Vous pouvez facilement adapter la recette à vos goûts et à vos envies, en ajoutant des ingrédients supplémentaires ou en modifiant les proportions.
• Parfum irrésistible : L’arôme de cannelle et de pommes cuites vous enchantera pendant toute la préparation.
• Occasion spéciale ou everyday treat : Idéal pour un anniversaire, un goûter ou juste pour vous faire plaisir un après-midi pluvieux.

N’attendez plus, lancez-vous dans la préparation de ce gâteau moelleux aux pommes et cannelle et laissez-vous tenter par sa gourmandise irrésistible!

Ingrédients et ustensiles nécessaires pour votre gâteau moelleux aux pommes et cannelle

Ingrédients :

• 250g de farine (type 45 ou 55, ou un équivalent sans gluten comme indiqué ci-dessous)
• 200g de sucre (ou un équivalent de sucre de canne, ou un édulcorant pour une version light)
• 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillère à café de muscade (facultatif, pour une saveur plus riche)
• 1 pincée de sel
• 125ml de lait (végétal pour une version végane)
• 125ml d’huile végétale (ou de beurre fondu)
• 2 œufs (ou une alternative végane comme indiqué ci-dessous)
• 3 pommes moyennes (type Golden ou Granny Smith), pelées, épépinées et coupées en dés
• 50g de raisins secs ou pépites de chocolat (facultatif)
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Ustensiles :

• Un grand saladier
• Un fouet
• Un moule à gâteau (20-24 cm de diamètre) graissé et fariné ou chemisé de papier sulfurisé
• Un éplucheur
• Un couteau
• Une cuillère à soupe
• Une cuillère à café
• Un four

Préparation du gâteau moelleux aux pommes et cannelle : Étapes détaillées

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). **Important :** Un four correctement préchauffé est essentiel pour une cuisson uniforme.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade (si utilisée) et le sel. **Conseil :** Tamisez les ingrédients secs pour une meilleure incorporation et éviter les grumeaux.
3. Ajouter les ingrédients liquides : Ajoutez le lait, l’huile (ou le beurre fondu), et les œufs (ou l’alternative végane) au mélange sec. **Astuce :** Utilisez un fouet pour mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas développer trop le gluten et obtenir un gâteau plus compact.
4. Incorporer les pommes : Incorporez délicatement les dés de pommes dans la pâte. **Conseil :** Mélangez jusqu’à ce que les pommes soient uniformément réparties dans la pâte, sans trop les écraser.
5. Ajouter les raisins secs ou pépites de chocolat (facultatif) : Si vous souhaitez ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat, incorporez-les à la pâte à cette étape.
6. Verser la pâte dans le moule : Versez la pâte dans votre moule à gâteau graissé et fariné ou chemisé de papier sulfurisé. **Important :** Étalez la pâte uniformément dans le moule pour une cuisson homogène.
7. Cuire au four : Enfournez le gâteau pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre en ressorte propre. **Astuce :** Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec la lame d’un couteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.
8. Laisser refroidir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler. **Conseil :** Laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le saupoudrer de sucre glace (facultatif).

Conseils et variantes pour votre gâteau moelleux aux pommes et cannelle

Pour un gâteau moelleux aux pommes et cannelle encore plus savoureux, voici quelques conseils et variantes :

• Type de pommes : Utilisez un mélange de pommes Golden et Granny Smith pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.
• Épices : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices comme la noix de muscade, le gingembre ou le clou de girofle.
• Ingrédients supplémentaires : Ajoutez des noix hachées, des amandes effilées, ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de gourmandise.
• Version végane : Remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe de graines de lin mélangées à 6 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer 10 minutes avant d’ajouter au reste des ingrédients. Utilisez du lait végétal.
• Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
• Glaçage : Ajoutez un glaçage au cream cheese et au sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Erreur à éviter : Ne pas trop mélanger la pâte, cela risque de rendre le gâteau dur. Assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant d’enfourner le gâteau.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits du gâteau moelleux aux pommes et cannelle

Bien que ce gâteau moelleux aux pommes et cannelle soit un dessert gourmand, il peut faire partie d’une alimentation équilibrée s’il est consommé avec modération. Les pommes sont riches en fibres, en vitamines et en antioxydants. La cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réguler le taux de sucre dans le sang. Les valeurs nutritionnelles précises varient selon les ingrédients utilisés, mais en moyenne une portion de gâteau (environ 1/8 du gâteau) contient approximativement :

• Calories : 250-300 kcal
• Protéines : 4-5g
• Lipides : 12-15g
• Glucides : 35-40g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la taille de la portion. Pour des informations plus précises, il est conseillé d’utiliser un calculateur nutritionnel en ligne en entrant les ingrédients exacts.

FAQ – Réponses aux questions courantes sur le gâteau moelleux aux pommes et cannelle

Voici quelques questions fréquemment posées concernant la recette de gâteau moelleux aux pommes et cannelle :

• Q : Mon gâteau est trop sec. Pourquoi ? R : Cela peut être dû à une cuisson excessive ou à une quantité insuffisante de liquide dans la pâte. Vérifiez le temps de cuisson et assurez-vous d’avoir bien respecté les quantités d’ingrédients.
• Q : Mon gâteau est tombé après la cuisson. Pourquoi ? R : Cela peut être dû à un four mal préchauffé, à une pâte trop battue, ou à une ouverture prématurée du four pendant la cuisson. Assurez-vous de préchauffer votre four correctement et d’éviter d’ouvrir la porte du four avant la fin de la cuisson.
• Q : Puis-je conserver le gâteau ? R : Oui, vous pouvez conserver votre gâteau moelleux aux pommes et cannelle dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
• Q : Puis-je congeler le gâteau ? R : Oui, vous pouvez congeler le gâteau une fois qu’il est complètement refroidi. Découpez-le en parts avant de le congeler pour une meilleure conservation.
• Q : Quelles sont les meilleures pommes à utiliser ? R : Les pommes Golden et Granny Smith sont idéales pour cette recette, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres variétés selon votre préférence.

Conclusion : Le Gâteau Moelleux aux Pommes et Cannelle Parfait

Ce gâteau moelleux aux pommes et cannelle est bien plus qu’une simple recette ; c’est une invitation à la gourmandise, à la convivialité, et à la découverte de saveurs réconfortantes. Avec sa texture fondante, son parfum irrésistible et sa simplicité de réalisation, il deviendra rapidement un incontournable de vos desserts. N’hésitez pas à partager vos expériences et vos photos sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #gateaumolleuxpommescannelle. Et si vous cherchez d’autres recettes de gâteaux aussi délicieuses, je vous invite à visiter RecettesLora pour découvrir un large choix de recettes gourmandes et faciles à réaliser ! Pour en apprendre plus sur les pommes, vous pouvez consulter l’article sur la pomme sur Wikipédia . Alors, n’attendez plus, lancez-vous et régalez-vous ! Bon appétit !

Gâteau moelleux aux pommes et cannelle

Un gâteau simple et délicieux, parfait pour un goûter gourmand. La cannelle et les pommes apportent une saveur automnale irrésistible.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 350 kcal

Equipment

• Moule à gâteau
• Fouet
• Spatule

Ingrédients

  

Ingrédients secs

• 200 g Farine
• 150 g Sucre
• 1 c. à café Levure chimique
• 1 c. à café Cannelle en poudre

Ingrédients humides

• 100 ml Huile
• 2 Œufs
• 100 ml Lait
• 2 Pommes pelées et râpées

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger les ingrédients secs : farine (ing_1), sucre (ing_2), levure chimique (ing_3) et cannelle (ing_4).
• Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients humides : huile (ing_5), œufs (ing_6), lait (ing_7) et pommes râpées (ing_8).
• Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
• Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
• Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
• Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Notes

Pour un gâteau plus parfumé, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille.
Vous pouvez également décorer le gâteau avec du sucre glace ou un glaçage au yaourt.