Crêpes Salées au Jambon et Fromage : Une Recette Simple et Délicieuse

Les crêpes salées au jambon et fromage sont un classique indémodable, parfait pour un dîner rapide, un brunch convivial ou même un apéritif original. Ce plat facile à réaliser est une véritable invitation à la gourmandise, alliant la finesse des crêpes à la saveur savoureuse du jambon et du fromage fondu. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, cette recette vous permettra de réaliser des crêpes salées dignes des meilleurs restaurants, le tout dans le confort de votre cuisine. Préparez-vous à épater vos papilles et celles de vos convives avec cette recette simple, rapide et délicieuse de crêpes salées au jambon et fromage ! Ce guide complet vous accompagnera pas à pas, de la préparation de la pâte à crêpes jusqu’à la garniture finale, en passant par des conseils d’experts et des astuces pour une réussite garantie.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Crêpes Salées au Jambon et Fromage

Cette recette de crêpes salées au jambon et fromage est un véritable incontournable pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa simplicité est un atout majeur. La préparation de la pâte à crêpes est rapide et facile, ne nécessitant que quelques ingrédients de base. L’assemblage des crêpes est tout aussi simple, même pour les moins expérimentés en cuisine. Vous n’aurez besoin que de quelques minutes pour préparer une garniture savoureuse et appétissante.

Ensuite, la polyvalence de cette recette est impressionnante. Vous pouvez facilement adapter la garniture selon vos envies et les ingrédients disponibles. Envie d’ajouter des champignons, des épinards, ou même de la crème fraîche ? N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité ! Cette recette est parfaite pour utiliser les restes de jambon ou de fromage, ce qui en fait une option économique et anti-gaspi.

Enfin, le résultat est toujours garanti ! Des crêpes légères, moelleuses, garnies d’un jambon savoureux et d’un fromage fondant… Que demander de plus ? C’est un plat qui ravira petits et grands, parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis. Sa rapidité de préparation en fait une option idéale en semaine, quand le temps manque. Alors, n’attendez plus et lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses crêpes salées au jambon et fromage !

Pourquoi devriez-vous essayer cette recette de Crêpes Salées au Jambon et Fromage ?

Au-delà de sa simplicité et de sa rapidité d’exécution, cette recette de crêpes salées au jambon et fromage offre une multitude d’avantages. Elle est idéale pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. C’est une recette parfaite pour un repas improvisé, un dîner de dernière minute, ou un brunch décontracté. Son côté personnalisable permet d’adapter la recette à tous les goûts, en jouant sur les types de fromages, de jambons ou en ajoutant des légumes.

De plus, les crêpes salées au jambon et fromage constituent une excellente solution pour utiliser les restes. Avez-vous du jambon qui traîne dans le réfrigérateur ? Des bouts de fromage qui commencent à sécher ? Cette recette est la solution idéale pour leur donner une seconde vie et éviter le gaspillage alimentaire. C’est une recette économique et pratique, parfaite pour les petits budgets.

Enfin, l’aspect réconfortant de ce plat est indéniable. Le goût du jambon croustillant, associé à la douceur du fromage fondant, le tout enveloppé dans une crêpe moelleuse, est un véritable plaisir gustatif qui vous transportera. C’est le genre de plat qui réchauffe le cœur et les papilles, parfait pour une soirée cocooning ou un repas familial chaleureux. N’hésitez plus, testez cette recette et vous ne serez pas déçu !

Ingrédients et ustensiles nécessaires pour vos Crêpes Salées au Jambon et Fromage

Pour réaliser de délicieuses crêpes salées au jambon et fromage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients pour la pâte à crêpes :

• 250g de farine de blé (ou farine de sarrasin pour des crêpes plus rustiques)
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 50cl de lait (entier ou demi-écrémé)
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol, colza)
• Optionnel: 1 cuillère à soupe de sucre pour une pâte plus légère

Ingrédients pour la garniture :

• 150g de jambon blanc ou cru (selon vos préférences)
• 150g de fromage râpé (Comté, Gruyère, Emmental, ou un mélange de votre choix)
• Optionnel : 100g de champignons de Paris émincés, 100g d’épinards frais
• Optionnel : Crème fraîche épaisse
• Beurre pour la cuisson des crêpes
• Herbes de Provence (facultatif) pour parfumer la pâte ou la garniture.

Ustensiles recommandés :

• Un grand saladier
• Un fouet
• Une crêpière ou une poêle antiadhésive de 24 à 28cm de diamètre
• Une spatule en silicone
• Une louche
• Une planche à découper
• Un couteau
• Une râpe à fromage

Préparation étape par étape de vos Crêpes Salées au Jambon et Fromage

La préparation des crêpes salées au jambon et fromage se déroule en plusieurs étapes simples et rapides.

Étape 1 : Préparation de la pâte à crêpes

1. Dans le grand saladier, cassez les œufs et ajoutez la pincée de sel et le sucre (facultatif).
2. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. **Important : Une pâte bien fouettée est la clé de crêpes légères et aérées.**
3. Incorporez progressivement la farine en mélangeant toujours avec le fouet pour éviter les grumeaux. **Conseil : Ajoutez la farine en pluie fine pour une pâte plus lisse.**
4. Versez progressivement le lait tout en fouettant constamment. **Assurez-vous que la pâte soit bien homogène et sans grumeaux.**
5. Ajoutez l’huile et mélangez une dernière fois.
6. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la farine de bien gonfler et d’obtenir des crêpes plus moelleuses.

Étape 2 : Cuisson des crêpes

1. Faites chauffer légèrement la crêpière ou la poêle antiadhésive à feu moyen. **Ne mettez pas trop de beurre, une simple noisette suffit pour éviter que les crêpes ne collent.**
2. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement en tournant la poêle pour obtenir une crêpe fine et uniforme. **La pâte doit recouvrir le fond de la poêle finement. Ne mettez pas trop de pâte.**
3. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient légèrement dorées. **Retournez la crêpe dès qu’elle commence à se décoller des bords.**
4. Empilez les crêpes au fur et à mesure de leur cuisson sur une assiette.

Étape 3 : Préparation et assemblage de la garniture

1. Coupez le jambon en lamelles ou en dés.
2. Râpez le fromage.
3. Émincez les champignons et/ou les épinards si vous en utilisez.
4. Sur chaque crêpe, étalez une fine couche de crème fraîche (facultatif), puis disposez les lamelles de jambon, le fromage râpé et les champignons/épinards. **Ne surchargez pas les crêpes pour éviter qu’elles ne cassent lors de la cuisson.**
5. Repliez les crêpes en deux ou en quatre, selon votre préférence.

Étape 4 : Cuisson finale

1. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle.
2. Placez délicatement les crêpes garnies dans la poêle et faites-les dorer légèrement de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le jambon croustillant. **Attention à ne pas brûler le fromage.**

Étape 5 : Servir et déguster

1. Servez les crêpes salées au jambon et fromage immédiatement, accompagnées d’une salade verte ou d’une petite sauce au choix (vinaigrette, mayonnaise, sauce béchamel légère).
2. Bonne dégustation!

Conseils et variantes pour vos Crêpes Salées au Jambon et Fromage

Pour des crêpes salées au jambon et fromage parfaites, voici quelques conseils et variantes :

Conseils pour éviter les erreurs courantes :

• Ne surcharger pas la pâte de farine. Cela rendrait les crêpes dures.
• Ne pas surchauffer la poêle. Les crêpes brûleraient rapidement.
• Laissez reposer la pâte : Laisser la pâte reposer permet à la farine de se détendre, ce qui donnera des crêpes plus moelleuses.
• Bien huiler la poêle: Empêcher les crêpes de coller à la poêle.

Alternatives et variantes :

• Crêpes salées vegan : Remplacez les œufs par un mélange d’eau, de farine de pois chiche et de vinaigre de cidre. Utilisez du fromage végétal et du jambon végétal.
• Crêpes salées sans gluten : Utilisez de la farine de sarrasin, de riz ou un mélange de farines sans gluten.
• Autres garnitures : Créez vos propres combinaisons avec des légumes comme les épinards, les champignons, les courgettes, les tomates… ou des viandes comme le poulet, le saumon fumé…
• Fromages variés : Expérimentez avec différents types de fromage : chèvre frais, roquefort, camembert…

Valeurs nutritionnelles et bienfaits des ingrédients de vos Crêpes Salées au Jambon et Fromage

Les crêpes salées au jambon et fromage, bien que gourmandes, peuvent s’inscrire dans un régime alimentaire équilibré. Les valeurs nutritionnelles varient en fonction des ingrédients utilisés. Voici une estimation pour une portion (2 crêpes) :

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.)

• Calories: Environ 400-500 kcal
• Protéines: Environ 25-30g (provenant principalement des œufs et du jambon)
• Lipides: Environ 20-25g (provenant principalement du fromage et du beurre)
• Glucides: Environ 40-50g (provenant principalement de la farine)

Bienfaits des ingrédients :

• Œufs : Riches en protéines, en vitamines et en minéraux.
• Jambon : Source de protéines. (Attention à la teneur en sel selon le type de jambon choisi)
• Fromage : Source de calcium, de protéines et de vitamines.
• Lait : Source de calcium. Choisissez un lait demi-écrémé pour réduire la teneur en matières grasses.

FAQ – Réponses aux questions courantes sur les Crêpes Salées au Jambon et Fromage

Voici les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur la recette des crêpes salées au jambon et fromage :

Q: Mes crêpes collent à la poêle, que faire ?

R: Assurez-vous que votre poêle est suffisamment chaude et bien huilée. Utilisez une crêpière antiadhésive ou une poêle appropriée. Une petite quantité de beurre ou d’huile est suffisante.

Q: Mes crêpes sont épaisses, pourquoi ?

R: Vous avez peut-être mis trop de pâte dans la poêle ou la pâte n’était pas assez liquide. Assurez-vous d’utiliser les bonnes proportions d’ingrédients et de bien mélanger la pâte pour qu’elle soit homogène.

Q: Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

R: Oui, vous pouvez préparer la pâte à crêpes la veille et la conserver au réfrigérateur. Mélangez-la bien avant de la cuire.

Q: Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?

R: Absolument ! Les possibilités sont infinies. Ajoutez des légumes, des herbes, des épices selon vos goûts.

Q: Comment conserver les crêpes restantes ?

R: Conservez les crêpes restantes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer à la poêle ou au four.

Conclusion : Réalisez vos Crêpes Salées au Jambon et Fromage sans plus attendre !

En conclusion, cette recette de crêpes salées au jambon et fromage est une option simple, rapide et délicieuse pour un repas rapide et savoureux. N’hésitez pas à la tester et à la personnaliser selon vos envies et les ingrédients que vous avez sous la main. Elle saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Pour encore plus d’idées de recettes savoureuses et faciles à réaliser, n’hésitez pas à consulter notre site RecettesLora pour découvrir des recettes originales et variées. Vous y trouverez certainement d’autres idées de plats qui sauront vous inspirer.

N’oubliez pas de partager vos photos et vos impressions sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #CrêpesSaléesJambonFromage. Et surtout, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour partager vos expériences et vos suggestions. Bonne cuisine et bon appétit !

Pour en apprendre davantage sur les différentes variétés de fromages, vous pouvez consulter l’article sur le fromage sur Wikipédia.

Crêpes Salées au Jambon et Fromage

Recette simple et rapide de crêpes salées garnies de jambon et de fromage. Idéales pour un dîner léger ou un brunch.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Portions 4 personnes

Calories 250 kcal

Equipment

• Poêle
• Fouet
• Spatule

Ingrédients

  

Pour la pâte à crêpes

• 250 g Farine
• 2 Œufs
• 500 ml Lait
• 1 pincée Sel
• 1 cuillère à soupe Huile

Pour la garniture

• 100 g Jambon Coupes fines
• 100 g Fromage râpé Comté, Gruyère ou autre fromage de votre choix

Instructions

 

• Mélangez la farine (ing_1), les œufs (ing_2), le lait (ing_3), le sel (ing_4) et l'huile (ing_5) jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et légèrement huilée, environ 1 à 2 minutes par côté.
• Garnissez chaque crêpe avec du jambon (ing_6) et du fromage râpé (ing_7).
• Servez immédiatement.

Notes

Pour des crêpes plus moelleuses, laissez reposer la pâte 30 minutes avant de cuire.
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre goût, comme des champignons, des épinards ou des tomates.
Servez avec une salade verte pour un repas complet.